COM SAÚDE
Abril começa bem docinho! A Páscoa está quase aí!
E com ela vêm as amêndoas, os ovos de chocolate, os folares doces e folares salgados, o pão de ló e tantas outras iguarias para nos fazerem cair em tentação.
É super interessante ver que um país relativamente pequeno como o nosso, possua tanta tradição gastronómica na Páscoa, com tantos costumes e pratos
que variam de região para região.
No norte os folares salgados, ricos em carnes e enchidos são a iguaria consumida. Já no centro do país, o folar é um bolo de massa seca, doce, com canela e erva-doce e decorado com ovos cozidos sob tiras de massa; no sul os folares também são doces, levam açúcar, canela, erva doce, anis e mel e também podemos encontrar os de gila ou os de chocolate.
Na Páscoa é comum reunirmos a nossa família em torno da mesa e desfrutar do convívio e da boa gastronomia típica desta época. Tal como sucede com o Natal, também a Páscoa costuma ser pautada por alguns excessos alimentares.
A amêndoa é um dos alimentos característicos desta época.
A amêndoa – ao natural – é um fruto seco que fornece uma boa quantidade de proteína e fibras, quantidades significativas de cálcio, ferro, vitamina B2, magnésio, zinco e vitamina E e apresenta baixo teor de hidratos de carbono e elevado teor de gorduras saudáveis.
Na Páscoa há amêndoas para todos os gostos, de todas as cores e feitios, cobertas de chocolate, de açúcar ou de ambos; todos estes “extras” vão adicionar calorias a cada amêndoa.
Uma amêndoa sem pele fornece aproximadamente 8 calorias, uma amêndoa tipo francês já fornece o triplo das calorias e se forem cobertas de açúcar e chocolate então o valor dispara para as 39 calorias.
Como é difícil resistir a comer só uma amêndoa, o melhor mesmo é não abusar desta doce tentação! Faça com que não estejam sempre à vista (“longe da vista longe do coração”, ou neste caso, da boca!), opte pelas menos calóricas e com maior percentagem de cacau ou experimente confecioná-las em casa!
E para contrabalançar a ingestão de calorias extra porque não organizar uma caminhada ou uma caça aos ovos de chocolate com os mais pequenos? Todos vão adorar e estar fisicamente mais ativos!
Votos de uma boa Páscoa!
