Começa a contagem decrescente para o Natal!
A quadra natalícia pode ser bastante desafiante quando quando falamos em manter um peso adequado, tantas são as iguarias à nossa disposição – Bolo Rei e Bolo Rainha, fatias douradas, azevias, etc – que para além de ricas em herança gastronómica, são também ricas em gordura e açúcar e, consequentemente, em calorias.
Primeiramente, o Natal são dois dias: 24 e 25 de Dezembro e não todo o mês, evite excessos alimentares contínuos até à passagem de ano.
Podemos (e devemos) manter viva a tradição natalícia sem comprometer a nossa saúde. Assim, elabore para a Consoada apenas as receitas típicas do Natal, colocando de parte outras preparações que consumimos ao longo do ano.
Que tal confeccionar a maior parte das receitas em casa? Poupa dinheiro, escolhe e/ou troca alguns ingredientes das receitas por outros mais saudáveis, reduz a quantidade de gorduras e açúcar e sobretudo, cozinha à medida das suas necessidades evitando desperdício alimentar ou aumentar a sua ingestão alimentar (e/ou passar vários dias seguidos a comer a mesma coisa!).
Para a sua Ceia de Natal:
– prefira gorduras de origem vegetal (ex. azeite) para cozinhar
– diminua o consumo de sal
– diminua o consumo de açúcar, preferindo o açúcar amarelo ou mascavado ou adoçantes naturais
– aumente o consumo de produtos hortícolas, optando por ter na sua mesa sopa de legumes, produtos hortícolas cozidos e/ou salada
– evite alimentos fritos, deixando de fora da sua mesa rissóis, empadas, croquetes (que de tradição natalícia nada têm!) e procure que algumas das confecções que normalmente são fritas sejam confecionadas no forno
– as frutas da época deverão ter um lugar privilegiado na sua mesa, mas evite as frutas em calda ou cristalizadas
– apesar de saudáveis, ricas em fibra e gorduras saudáveis, as frutas oleaginosas (nozes, amêndoas, avelãs, cajus, pinhões) apresentam um valor calórico elevado, pelo que deverão ser consumidas com moderação
– se consumir bebidas alcoólicas, faça-o com moderação
– realize algum tipo de actividade física, reunindo familiares e amigos para “queimar” algumas calorias!
Desfrute da quadra natalícia sem hipotecar a sua saúde.
Votos de um Feliz e Santo Natal!
Nutricionista Vanessa Flor da Rosa
