Por Gisela de Almeida,
Os franceses são gourmet, é uma evidência.
Orgulhosos dos seus produtos e da sua reputada gastronomia, estão bem posicionados para se considerarem uns ases quando chega a hora de activar as papilas gustativas. E quando essa hora chega, as normas europeias caem no esquecimento.
Na minha rua há um mercado ao ar livre todas as quartas-feiras, faça chuva, sol ou neve. Cada dia da semana aliás, há um mercado num canto da cidade e não existe mercado municipal coberto.
Nessas feirinhas, encontram-se lado a lado queijos de renome internacional e roupa em segunda mão.
A senhora argelina que faz um couscous delicioso, é uma presença assídua com os seus tachos fumegantes – cozinha divinamente pratos magrebinos diante dos nossos olhos.
Artigo completo na edição em papel de 04 de Junho de 2015, n.º 648