Todos os portugueses são apreciadores de um bom petisco ao final da tarde, numa esplanada, seja a assistir a jogos de futebol na televisão ou a desfrutar da companhia da família e amigos.
Mas será possível petiscar sem culpa e sem comprometer a “linha”?
Claro que sim!
Os petiscos mais apreciados pelos portugueses nesta época são:
– Perceves – são pouco calóricos, apresentando menos de 100kcal/100g e são essencialmente compostos por água e proteína, sendo ainda riquíssimos em todas as vitaminas do complexo B, em magnésio, ferro, zinco e selénio.
– Caracóis – o “Rei” dos petiscos de verão também apresentam baixo valor calórico, com mais de 80% de água na sua composição, possuem uma quantidade significativa de ferro, selénio, cobre, magnésio, fósforo e vitamina E.
– Camarão – apresenta níveis interessantes de ómega 3, sendo riquíssimo em vitaminas B12, selénio e ferro.
Apresenta cerca de 100kcal por 100g; contudo, se o método de confecção fôr a fritura ou fôr acompanhado com molhos o valor calórico vai disparar.
– Cerveja – uma imperial apresenta cerca de 70 calorias, o que faz dela uma das bebidas alcoólicas menos calórica, sendo que 90% da sua composição é água, cerca de 5% provém do álcool e apresenta ainda quantidades vestigiais de fibra e hidratos de carbono; apresenta vitaminas do complexo B e sais minerais como o sódio e o potássio. Problema: conseguir ingerir apenas uma!
– Tremoços – “marisco dos pobres”, esta leguminosa possui 17% de proteína e 5% de fibra, baixo em gordura e rico em ácido fólico, ferro e zinco. Apresenta benefícios a nível da saciedade, controlo da glicémia, diminuição do colesterol e do regular funcionamento intestinal.
– Amendoins – ricas em vitaminas, minerais, fibras e gorduras insaturadas (boas gorduras!) Desvantagem: valor calórico por 100g elevado: cerca de 600kcal.
Escolha o seu petisco e desfrute dele – com conta, peso e medida – e dos seus benefícios!
Saudações nutricionais!
Vanessa Flor
